KEN FORRESTER ICON THE GYPSY 2016

NOTE DE DEGUSTARE
The Gypsy este un vin din gama Icon, asamblaj realizat din Grenache de pe soluri de granit, din vițe plantate în 1959 și cultivate la 450m altitudine, la un randament de 2-3 tone/ha, Syrah de pe soluri de pietriș și argilă, din vițe plantate în 1999, la un randament de 6 tone/ha și Mourvedre.

Vinul este realizat prin macerație prefermentativă la rece, fermentație alcoolică și ulterior maturare în butoaie de stejar franțuzesc vechi timp de 12 luni. La acest moment, are loc o nouă selecție înainte de asamblare și maturare suplimentară a asamblajului timp de încă 12 luni. După aproape 2 ani petrecuți în cramă, aromele de fruct și stejar sunt în deplină armonie.

Un vin extrem de concentrat, în care se poate identifica cu ușurință specificul soiurilor componente.Vinul are un caracter oarecum rustic, focusat pe fruct, dar având și note de nucșoară, scorțișoară și vanilie alături de fructe roșii. Perfect pentru a fi maturat 10 ani, dar pregătit pentru a răsplăti prin concentrația fructului și complexitate, dacă este deschis și aerat în decantor.

ASOCIERI CULINARE
O asociere perfectă pentru risotto sau paste cu trufe precum și friptură de vită sau miel la grătar.

PREMII:
The Gypsy 2014
Tim Atkin MW – 91 points 
Platter’s 2019 – 4½ stars
SA Wine Index – Grand Gold, 93+ points
National Wine Challenge / Top 100 SA Wines 2019 – Double Platinum
The Gypsy 2013
Platter’s 2018 – 4½ stars
SA Wine Index – Grand Gold, 93+ points
The Gypsy 2012
Platter’s 2017 – 4½ stars
National Wine Challenge / Top 100 SA Wines 2017 – Double Gold
Gilbert & Gaillard Int. Competition – 93 points Laurium Capital Signature Red Blend Report – 91 points
James Suckling – 91 points Tim Atkin MW – 90 points