KEN FORRESTER RENEGADE 2017

Renegade este unul dintre primele cupaje realizate în stil Rhône, Shiraz / Grenache / Mourvèdre, din Africa de Sud. Acest asamblaj elegant îmbină stilul Lumii Vechi cu nota puternic fructată, specifică Lumii Noi. Prezintă note de condimente tipice Shiraz, cum ar fi piper, nucșoară și măsline negre sărate, îndeosebi în post-gust, dar și structura fermă de taninuri imprimată de Mourvedre.

Fermentat în tancuri deschise, cu extracție delicată realizată prin pompare, și apoi maturat în butoaie de stejar franțuzesc, aflate la a doua și a treia utilizare, timp de 18 luni. Acest procedeu adaugă complexitate și structură taninurilor, rezultând un vin echilibrat cu taninuri plăcute, bine integrate.

ASOCIERI CULINARE: Îl puteți asocia cu fripturi din carne roșie, rață și mâncăruri mediteraneene aromate, precum și legume la grătar.