L'Alliance des Générations AOP Touraine, 2015

Un asamblaj elegant din 80% Cabernet Franc și 20% Côt (Malbec), cu arome complexe de fructe roșii coapte, prune uscate, note de nuci și postgust pronunțat.

După desciorchinare și zdrobire, strugurii au fost mutați în tancuri de inox pentru macerație și fermentație. Vinul a fost maturat în butoaie de stejar, pentru 18-24 de luni, înainte de a fi mutați din nou în cuve pentru încă 8 luni. Vin a fost realizat la un randament scăzut de 35 hl / hectar din vițe cu vârsta între 35 și 50 de ani.

Poate fi asociat cu mâncăruri cu sos roșu, vânat, brânzeturi.