Wine Camp “Vinul, arta care se învață prin 3 simțuri” | 27-29 mai 2022
Între 27-29 mai 2022, The Winederers participă ca wine educators la tabăra de vin “Vinul, arta care se învață prin 3 simțuri”, organizată de Restaurant Pasaj Sibiu (https://www.facebook.com/Restaurant.Pasaj.Sibiu) la Anna Charisma Chalet (https://www.annacharisma.com/) în Avrig, Sibiu.
Evenimentul este dedicat pasionaților de vin, incluzând sesiuni de masterclass axate pe spumante și vinuri din Valea Loarei. Astfel, sunt incluse:- 3 sesiuni de masterclass (vineri & sâmbătă), focusate pe tehnica de degustare, spumante și vinurile din Valea Loarei, conduse de Sandra Cahu, The Winederers
- 23 de vinuri pentru degustare
- 2 nopți de cazare
- 2 zile și jumătate de hedonism
- mâncare savuroasă, semnată de Chef Andrei Luminea de la Restaurant Pasaj Sibiu (https://www.facebook.com/Restaurant.Pasaj.Sibiu)
- muzică live | Romulus Cipariu - țambal și Andrei Marcovici - tobe
- saună
- ciubăr
- foc de tabără
- cigar lounge
- premii pentru interactivitate în cadrul masterclass-urilor
Pentru detalii despre lista de vinuri, costuri și alte informații, vă puteți adresa direct către Andrei Luminea, Restaurant Pasaj Sibiu (+40 771 559 063).
Despre locație - Anna Charisma Chalet
Un loc creat pentru a te retrage într-un sanctuar al luxului ascuns adânc în inima naturii. Vii aici pentru „a fi”, nu pentru „a face”. Descoperă libertatea sălbaticului, a naturalului și răsfățul!
Despre bucate - Chef Andrei Luminea, Head Chef | WSET Level 2 | Manager Restaurant Pasaj, Sibiu
Mereu activ și conectat la ce se întâmplă în industria HORECA, de mai bine de 12 ani, Andrei este un promotor al lanțului scurt (Farm to table) dintre producător - restaurant - client. A fost chiar printre primii manageri de restaurant din Sibiu care a ridicat ștacheta pentru calitatea, gustul, proveniența ingredientelor și promovarea celor care le produc.
Când lucrurile nu se întâmplă cum și-ar dori, devine chiar el conectorul și generatorul sinergiei între oamenii de acțiune. Așa, în timp, a clădit o mică comunitate în jurul mesei (nu doar la restaurant, ci și în afara lui). Simțul umorului și personalitatea lui îl fac mereu o prezență de care n-ai cum să te saturi, iar proiectele și colaborările axate pe educația gastronomică a copiilor sunt mereu prezente în agenda lui.
Despre vinuri - Sandra Cahu, WSET Diploma & Adrian Ionescu, WSET Level 2
Sandra și Adrian — aventurierii de la "The Winederers" — importă doar vinuri pe care ei înșiși le probează. Și nu oricum, ci direct la ele în bătătură, în cramele de prin toată Europa, unde-s făurite.
Sesiunile de Masterclass din cadrul taberei vor fi ghidate de Sandra Cahu, DipWSET si vor fi structurate astfel:
- sesiune despre tehnica de degustare în cadrul căreia se vor degusta și analiza 5 vinuri (vineri seara);
- sesiune despre vinurile spumante - metode de producție și degustare comparativă în cadrul căreia se vor degusta 9 spumante atât metodă tradițională cât și Charmat (sâmbătă în prima parte a zilei);
- sesiune despre vinurile din Valea Loarei în cadrul căreia se vor degusta 9 vinuri albe și roșii din întreaga regiune (sâmbătă, în a doua parte a zilei).