Bodegas Y Vinedos Ponce - Pino 2024

Bodega Ponce reprezinta una dintre cele mai apreciate crame boutique din Spania.recunoscuta pentru abordarea sa traditional moderna, respectul fata de terroir si vinurile esxpresive obtinute exclusiv din soiuri locale. Fondata in 2005 de enologul Juan Antonio Ponce, crama s-a remarcat rapid in noul val al vinurilor spaniole de calitate.Desi la inceput focusul a fost pe asigurarea existentei familiei si pe readucerea in prim plan a unor soiuri locale de mult uitate: Bobal, Moravia Agria, Albilla, dar si pentru a da valoare zonei Manchuela, recunoasterea calitatii vinurilor facut de Juan Antonio, a facut ca proiectul sa fie unul de succes recunoscut la nivel international si adulat de critici. Filozofia este simpla: terroir driven, interventie minima atat in vie cat si in crama, parcele cultivate organic si biodinamic, struguri recoltati manual si vinificati simplu, dar cu grija, pentru a pastra caracterul pur al terroir-ului. Ponce este unul dintre mnarile nume ale viticulturii moderne spaniole.

Pino 2024 este un mono cupaj realizat din Bobal, obtinut de pe o parcela mica de 1.2 hectare, din vite vechi de cel putin 35 de ani. Dupa recoltare strugurii beneficiaza de o presare lejera, sunt fermentati cu ajutorul unor drojdii indigene obtinute in crama si petrece apoi 11 luni in butoaie folosite de 600 de litri din stejar. Devine un vin expresiv, plin de caracter, dar si de note cirese coapte, balsamic, violete si ierburi aromatice, aflate din belsug pe dealurile care inconjoara vinaria. Probabil cel mai bun Bobal facut de Ponce, este expresia rustica, dar extrem de fina si delicata a Manchuelei, cu un touch de salinitate atlantica, cu o structura eleganta si taninuri fine, un vin excelent cu un post gust greu de uitat

95 puncte James Suckling
96 puncte Robert Parker