Cava Milesimé Blanc de Noirs

Despre Juvé & Camps

O istorie de secole, cu legături puternice cu pământul, cu Penedès. Patru generații ale unei familii dedicate trup și suflet vinificației, dedicate creării de cava premium.

Totul a început acum aproximativ 200 de ani, când Joan Juvé Mir, un vinificator curios, meticulos și cu gândire inovatoare, a pus bazele companiei. Mai târziu, fiul său, Antoni Juvé Escaiola, a preluat podgoriile, abordând cu succes cumplita ciumă a filoxerei. In 1921, Joan Juvé Baqués, fiul lui Antoni Juvé Escaiola și soțul Teresei Camps Ferrer, a amenajat facilitățile subterane în casa familială (casa părintească) din Sant Sadurní d’Anoia pentru a produce primul vin spumant sub brandul Juvé. 

In 1940, Josep și Joan Juvé Camps, fii ai lui Joan și Teresa, s-au alăturat echipei de conducere a afacerii de familie, dând un impuls semnificativ prin construirea unei noi crame în afara Sant Sadurní d’Anoia. Sub conducerea fraților Josep și Joan Juvé Camps, crama și cavele au fost extinse și au fost introduse progrese tehnice importante în producerea de cava de cea mai bună calitate, inclusiv controlul temperaturii și presa pneumatică pentru vin. In 1972, prima sticlă de Gran Juvé Camps, o cava extraordinară, Gran Reserva Brut, realizată din struguri din podgoriile din Espiells doar atunci când recolta este excepțională, marchează un punct de reper în dezvoltarea cramei. Mai tarziu, sub conducerea lui Joan Juvé Camps, atât moștenirea viticolă a companiei, cât și reputația pe piața globală cresc semnificativ. In 1976 se naște Reserva de la Familia, o cava Gran Reserva Brut Nature inițial destinat doar familiei Juvé, care a devenit rapid cel mai emblematic vin al cramei. Din 1982, Juvé & Camps se extinde la nivel global, ceea ce duce atat la o crestere a notorietatii brandului, cat si la dezvoltarea businessului. Astazi, Juvé & Camps este condusa de Meritxell Juvé, fiica lui Joan Juvé.

Despre Cava Milesimé Blanc de Noirs

Acestă cava (vin spumant realizat prin metoda tradițională, respectiv un vin în cazul căruia cea de doua fermentație a avut loc în sticlă) este realizată exclusiv din struguri negri, Pinot Noir, ceea ce îi conferă o structură deosebită. Prezintă o culoare aurie, cu ușoare reflexii arămii. Caracterul său varietal poate fi văzut în buchet, cu arome de cireșe și fructe albe pe un fond citric, completat de note de miere și pâine prăjită (provenite din maturarea timp de 25 de luni pe drojdiile fine). Gustul este bine structurat, aciditatea și structura ușor tanică conferindu-i eleganță.

Un spumant „blanc de noirs” de manual, de neratat pentru adepții acestui stil, dar în egală măsură interesant de explorat dacă nu ai degustat până acum un spumant realizat exclusiv din struguri negri. 

Pretul include garanția de 0.50 RON (Sistemul Garanție-Returnare).