Gran Torelló Brut Nature

Podgoria Can Martí aparține familiei Torelló din 1395 (secolul al XIV-lea) și ocupă 135 de hectare în Gelida (Alt Penedès). Solurile sunt argilo-calcaroase iar 80 de hectare sunt cultivate ecologic cu 11 soiuri distincte. Recoltarea se face manual in cutii de 25 kg, paleti de 200 kg sau remorci mici de 2.500 kg.
Odată ce toți strugurii au trecut peste masa de sortare, se presează fiecare soi separat, ușor, folosind doar prima presare, „mosto flor” (mustul ravac), iar utilizarea tehnologiei Inertys( introducerea de gaz inert în timpul presării), protejează mustul de oxidare în timpul fazei de presare a strugurilor.
În fiecare an Torelló face poignettage (agitarea sticlei), ceea ce face ca drojdiile să se amestece din nou cu vinul. Din acest motiv, vinul spumant este îmbogățit în arome. 
Gran Torelló Brut Nature 2015 este un spumant metodă tradițională cu o maturare pe drojdii de 72 de luni, fară adaos de zaharuri, iar data degorjării este indicată pe etichetă.

92 puncte Parker'22
92 puncte Decanter'22
93 puncte Peñin’23
94 puncte Parker '24