CAIAROSSA BIANCO 2024 0.750 ML

Caiarossa a luat fiinta in 1998, in inima Toscanei, aproape de mare, pe colinele spectaculoase din Riparbella. Pe un terroir ce a apartinut celebrei familii De Medici, Caiarossa a devenit rapid unul dintre cele mai apreciate super toscane.Proprietatea apartine grupului AJ Domaines, acelasi care detine celebrul Chateau Giscours din Bordeaux, iar filozofia cramei urmareste exprimarea autentica a terroir-ului mediteraneean printr-o viticultura sustenabila si o vinificatie atent controlata. Pornind de la 12 hectare, domeniul detine astazi 100 de hectare, dintre care 40 sunt cultivate cu vita de vie, 34 cu padure, 20 contin pajisti salbatice si pe 6 se cultiva maslini. Caiarossa este un omagiu adus zeitei etrusce a pamantului, Gaia si a pamantului rosu din zona, atat de bogat in complexitate de unde isi trage seva si vinul.

Bianco 2024 este un vin alb toscan, elegant, cu structura complexa care imbina Chardonay-ul cu expresivitatea mediteraneeana a Vermentino-ului si profilul aromatic al Viognier-ului.Sec, salin si foarte bine structurat, vinul are un corp mediu spre plin, multa prospetime, mineralitate si un balans bine echilibrat la nivel de arome. Pentru acest vintage, Chardonay a fost fermentat si maturat in baricuri franceze, Viognier a fost vinificat in recipiente mari de beton iar Vermentino in amfore pentru a pastra caracterul varietal. A rezultat un vin alb, gastronomic, onctuos si complex, cu o tenta mineral salina care aminteste de apropiera Marii Tireniene.

90 puncte Robert Parker
92 puncte Falstaff