BLANC DE BALDUS 2025

Povestea Finca Baldus incepe in secolul 17, in inima regiunii Penedes din Catalunia. Astazi, cea de-a 13 a generatie a familiei Jane continua traditia producerii vinurilor artizanale, realizate integal cu struguri proveniti de pe mosia proprie, cu respect profund pentru natura, mestesug si cultura mediteraneana.Ceea ce a inceput ca o proprietate agricola traditionala (finca, masia) s-a transformat intr-o crama de familie dedicata producerii de vinuri spumante elegante si autentice prin metoda traditionala. Cu o suprafata de aproximativ 50 de hectare, Baldus lucreaza individual fiecare parcela pentru a exprima identitatea sa unica si pentru a pastra caracterul natural al terroir-ului.

Un vin alb, modern, lejer si extrem de apetisant, Blanc de Baldus este un monovarietal realizat suta la suta din strugurele fanion al regiunii: Xarel-lo. Plantate in 1973, vitele din care se face vinul sunt culese suta la suta manual. Strugurii obtinuti sunt presati delicat pentru a obtine un must proaspat care este apoi fermentat in tancuri de inox, la temperatura controlata pentru a obtine un vin proaspat, crocant cu note superbe de citrice, iarba proaspat cosita si flori de piersic, cu o aciditate bine sustinuta de corpul lejer, Un vin de masa exceptional care reflecta in fiecare pahar stilul traditional al familiei.