Gewürztraminer Kabinett – PAPI KABI – VDP.GUTSWEIN

"Nothing is more constant than change" a spus celebrul filozof grec Heraclitus cu doua mii de ani in urma. Acesta a devenit citatul preferat al lui Philipp Kuhn, cel care a preluat Weingut Kuhn la doar 20 de ani. Familia Kuhn are o veche legatura cu strugurii, ii cultiva inca din ani 1700, timp in care a devenit una dintre cele mai respectate in Pfalz, Laumersheim. Sub conducerea lui Philipp, care a lansat primul sau vin in momentul preluarii cramei, la 20 de ani, Weingut Kuhn a inceput perioada sa moderna.Cu accent pe terroir si recoltare manuala, cu focus pe vinuri seci, moderne, usor de baut, Philipp a scris istorie. Fie ca vorbim de soiuri internationale (despre care Philipp spune ca si-au gasit casa perfecta la el acasa) sau de soiuri locale, Weingur Kuhn a devenit in scurt timp unul dintre cei mai aclamati producatori germani. A fost acceptat in VDP-Verband Deutscher Pradikatsweinguter (prestigioasa asociatie a producatorilor germani de top) in 2008. Pe langa vinurile de zi cu zi, Weingut Kuhn produce si de pe celebrele parcele: Kirschgarten, Steinbuckel sau Burgweg.

Gewurtztraminer este un soi de strugure din familia Traminer, deosebit de aromat, cu caracteristici unice, originar din Tramin, un sat situat in Alpii italieni, in Tirolul de Sud, aproape de granita cu Austria. Numele lui este un derivat, gewurtz insemnand spice (condimentat, aromat) iar traminer face referire la familia de struguri din care face parte.


Un parfum amintind de trandafiri ofiliți, cu note afumate care conferă vinului un caracter ușor picant. Se mai regăsesc arome care amintesc de florile de salcâm, violete și miere. Dulceața delicată susține buchetul și conferă vinului un gust rafinat. Este o alegere excelenta la finalul unei zile pline, eventual alaturi de ceva mancare picanta, branza cu mucegai, un curry, in general fiind un companion perfect pentru bucataria asiatica.