BODEGA CERRON - EL TIEMPO QUE NOS UNE - MONASTRELL ECO

 
Bodega Cerrón este un proiect de familie situat într-una din zonele cu cea mai mare altitudine din DOP Jumilla, La Muela, la 1050 m deasupra nivelului mării. Bodega Cerrón practica viticultura ecologica, cu exceptia unor parcele certificate biodinamic. Parcelele se află în intervalul de altitudine de 850-960 metri, cu expunere nordica.

Datorită bunicilor, fratii Cerron au învățat metodele ancestrale de vinificare din zonă, precum și secretele de elaborare a soiului Monastrell. În anii '80, părinții lor au moștenit o parte din vie, ca a treia generație care îngrijește pământurile, și au început să fie pionieri în cultivarea ecologică certificată. În prezent, crama e condusa de trei frați, care fac parte din a patra generație de viticultori și vinificatori.