SAN POLO ROSSO DI MONTALCINO 2023

San Polo a fost prima crama din Montalcino certificata Casa Clima: pivnita subterana utilizeaza ventilatie naturala, apa de izvor si energie solara, arhitectura organica integrata ca filozofie de constructie. Ceretificata ecologic din 2017, crama este condusa de Marilisa Allegrini, prima femeie din lumea vinului italian care a aparut pe coperta prestigioasei reviste: Wine Spectator si care impreuna cu cele doua fiice conduce si alte proiecte de succes in lumea viticulturii: Poggio al Tesoro si Villa Della Torre. Datorita acestuia din urma a fost denumita "Lady Amarone" fiind unul dintre cei mai mari ambasadori ai Valpolicellei in lume.
San Polo este situata pe verdsantul sud estic al dealului, in Podernovi, la aproximativ 450 metri altitudine, unde vulcanul stins Monte Miata protejeaza viile de vanturile calde iar cenusa sa lasandu-si ampremnta asupra mineralitatii vinurilor.

Provenind de pe plantatiile Vigna Rossa si Vigna D'Oriente, acest superb Rosso Di Montalcino vine dintr-un an super complicat. Conditiile meteo au facut ca maturitatea strugurelui sa fie atinsa la jumatatea lunii septembrie, fapt care a determinat ca vinul sa fie tratat cu atentie sporita. Fata de alti ani, zaharul rezidual este foarte mic, strugurii au fost cryomacerati inainte de fermentare care a avut loc in cuve mari de inox la o temperatura mai mare ca de obicei. A fost invechit in tancuri de ciment pentru minim 10 luni apoi alte 5 luni in sticla inainte de a fi pus pe piata. Rezultatul: un vin usor, cu o finete aparte, cu tanini fini si un post gust minunat. Surprinzator pentru un Rosso, vinul este usor de baut inca de la inceput, asta si datorita presarii usoare a intregului ciorchine, ceea ce a dus la o aciditate superba. Usor racit si cu sticla deschisa cu cel putin o ora inainte de servire (nu se recomanda decantarea) vinul este pur si simplu un value for money absolut!

Wine Enthusiast 92 puncte
Falstaff 92 puncte