CASTELCERINO SOAVE CLASSICO 2025

Marilisa Allegrini si Andrrea Lonardi au creat Peaks and Valleys (varfuri si vai) ca un omagiu adus regiunii Verona si celor trei importante zone viticole ale ei: Soave, Valpolicella si Lugana. Un proiect care isi propune sa vorbeasca nu doar despre vinurile facute aici ci si despre diversitatea terroir-ului veronez. De la relieful accidentat al Valpolicellei, unde dealurile se imbina armonios cu raul Adige, trecand prin soiurile vulcanice ale plantelor blande din Soave si pana la colinele maiestuoase care vegheaza tarmurile stralucitoare ale lacului Garda. Aceste terroir-uri dau nastere unor stiluri unice: vinuri rosii din Valpolicella, elegante si pline de caracter, vinuri albe din Soave, minerale si rafinate si vinurile albe din Lugana, complexe, bine structurate si expresive. Peaks and Valleys este o invitatie de a desxcoperi armonia dintre natura, traditie si vinificatie.

Considerat unul dintre cele mai bune terroir-uri din Soave, dealul Castelcerino, ofera viilor un sol vulcanic, o altitudine mai ridicata, deci nopti mai reci, precum si o mineralitate perfecta din care strugurii Gaganega extrag tot ce se poate mai bun. Recolta 2025 este caracterizata de o prospetime uimitoare, de un nas ce ne aminteste de iarba proaspat cosita, cu note fine de coji de citrice, cu un gust rotund si un finish care dureaza. Vinul a fost maturat in tancuri de ciment pentru sase luni, urmate de alte doua luni de maturare in sticla.