Ceaiul spumant LYSEGRON este o băutură carbogasoază cu 0% alcool și arome proaspete de citrice, ceai alb și mere. Este realizat din soiurile West Lake Dragon Well (Longjing) și Sencha și poate fi savurat atât ca bautură-aperitiv, cât și alături de cina ta preferată.
Categoria a apărut în 2010 și a fost creată de somelierul Jacob Kocemba în timpul perioadei în care a lucrat la un restaurant cu stele Michelin din Copenhaga, Danemarca. În 2017 și-a unit fortele cu Bo Sten Hansen, și au creat Copenhagen Sparkling Tea.