CAIAROSSA 2019

Caiarossa a luat fiinta in 1998, in inima Toscanei, aproape de mare, pe colinele spectaculoase din Riparbella. Pe un terroir ce a apartinut celebrei familii De Medici, Caiarossa a devenit rapid unul dintre cele mai apreciate super toscane.Proprietatea apartine grupului AJ Domaines, acelasi care detine celebrul Chateau Giscours din Bordeaux, iar filozofia cramei urmareste exprimarea autentica a terroir-ului mediteraneean printr-o viticultura sustenabila si o vinificatie atent controlata. Pornind de la 12 hectare, domeniul detine astazi 100 de hectare, dintre care 40 sunt cultivate cu vita de vie, 34 cu padure, 20 contin pajisti salbatice si pe 6 se cultiva maslini. Caiarossa este un omagiu adus zeitei etrusce a pamantului, Gaia si a pamantului rosu din zona, atat de bogat in complexitate de unde isi trage seva si vinul.

Caiarossa 2019 este un asamblaj complex din 7 soiuri de struguri. Recoltarea lor se face manual, iar vinificatia are loc separat pentru fiecare parcela in parte, in vase mari de beton si lemn, cu fermentatii lente si extractii delicate. MAturarea se face timp de 14 luni in baricuri din stejar frantuzesc, urmate de o perioada suplimentara de liniste in sticla. Asa apare un vin complex.dar extrem de delicat, care sdezvaluie cu arome de fructe de padure, tutun, ciocolata si lavanda, completate de note minerale si de o salinitate absolut superba. Caiarossa este unul dintre marile super toscane ale lumii.

96 puncte James Suckling
96 puncte Falstaff
95 puncte Robert Parker