CHAMPAGNE PERTOIS MORISET MONO VILLAGE CHOUILLY BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2018

Bineinteles, si istoria acestei case incepe cu o casatorie, cea dintre Janine Moriset si Yves Pertois in 1951, cand a luat fiinta brandul Pertois Moriset. Situata in Le  Mesnil sur Oger, Cote des Blancs, zona celebra pentru viile Grand Cru (100% in sat) si pentru calitatea exceptionala a strugurelui Chardonnay (casa produce foarte mult Blanc de Blancs), Pertois Morisete, acum condusa de a treia generatie de familie, este un recoltant manipulant (RM). Isi cultiva propriile vii, produce sampanie din proprii struguri si imbuteliaza sub propriul nume. Pertois Moriset detine in proprietate si lucreaza aproximativ 20 de hectare, dintre care 13 Grand Cru, situate in cele mai apreciate sate din Cote des Blancs: Oger, Cramant, Chouilly si Le Mesnil sur Oger si 7 hectare in Coteaux Sezannais, cultivate cu Pinot Noir (60%) si Chardonnay.

Clasificata outstanding (92E) de Robert Parker, recolta din 2018 a fost una aproape perfecta. Strugurii s-au dezvoltat armoniso, ploaia a fost cata trebuie, aproape atunci cand a trebuit, iar caldura a fost suportata bine de vite. Exprersia aproape impecabila a Chardonnay-ului este data si de dozajul foarte mic dat acestui extra brut (1.5 grame de zahar/litru). Din vite vechi de 58 ani, cu o maturare pe drojdii de peste 48 de luni, cu vinuri provenite suta la suta din celebrul sat Chouilly, Pertois Moriset Mono Village 2018 este pur si simplu minunata. Perlaj fin si delicat, un nas de senzatie si un gust ling care ne aminteste de un bun cu vinuri facute sa dureze. Si sa dureze...