PROVENANCE PINOTAGE 2018

Un vin realizat din 100% Pinotage, soi autohton al Africii de Sud, obținut din încrucișarea dintre Pinot Noir și Cinsaut, în care cireșele, prunele și murele sunt complimentate armonios de notele de vanilie. Având o corpolență medie și taninuri coapte, rotunde, vinul reprezintă o expresie modernă a Pinotage-ului, orientată spre echilibru și rafinament, un pas în spate față de expresiile tradiționale, opulente ale soiului. 

Strugurii au fost recoltați manual la maturitate deplină, fiecare parcelă fiind vinificată separat. Vinul a fost vinificat în tancuri de inox și ulterior maturat în aceleași tancuri precum și în butoaie de 300L din stejar franțuzesc aflate la prima, a doua sau a treia utilizare, timp de 10-14 luni.

Rezultatul este un vin pregătit pentru consum timpuriu, dar cu un potențial de maturare de până la 10-15 ani.